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Índice de Precios al Consumidor
- Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, 2013-2016.
- Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2016.
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2016.
Cuadro
Gráfico
DescargaÍndice de Precios al Consumidor por producto
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
- Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
Canasta Básica Alimentaria
- Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2013-2016. (colones corrientes).
- Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2013-2016. (colones corrientes).
- Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2016.
- Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2013-2016.
- Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (calorías y participación porcentual).
- Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana.
- Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (calorías y participación porcentual).
- Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural.
- Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (participación porcentual).
- Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional.
Precios Nacionales
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/14 - 2016/17. (colones corrientes).
- Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo).
- Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2013-2016
Precios Internacionales
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Cuadro 1
Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, 2013-2016.
| Mes | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Índice | Variación | Índice | Variación | Índice | Variación | Índice | Variación | ||||
| Enero | 92,88 | 1,31 | 95,76 | 0,75 | 99,96 | 0,85 | 99,15 | 0,60 | |||
| Febrero | 93,83 | 1,02 | 96,40 | 0,66 | 99,80 | -0,16 | 98,49 | -0,66 | |||
| Marzo | 93,93 | 0,11 | 96,99 | 0,62 | 99,94 | 0,15 | 96,69 | -1,83 | |||
| Abril | 94,61 | 0,73 | 98,10 | 1,14 | 99,87 | -0,08 | 96,85 | 0,17 | |||
| Mayo | 94,63 | 0,02 | 98,61 | 0,53 | 99,57 | -0,29 | 97,03 | 0,18 | |||
| Junio | 94,65 | 0,02 | 98,99 | 0,38 | 100,00 | 0,43 | 96,97 | -0,06 | |||
| Julio | 94,97 | 0,34 | 99,89 | 0,91 | 99,57 | -0,43 | 98,17 | 1,23 | |||
| Agosto | 95,01 | 0,05 | 100,22 | 0,33 | 99,48 | -0,09 | 98,11 | -0,05 | |||
| Septiembre | 95,14 | 0,13 | 100,09 | -0,14 | 99,22 | -0,26 | 97,12 | -1,01 | |||
| Octubre | 94,41 | -0,76 | 99,80 | -0,29 | 98,94 | -0,28 | 97,04 | -0,09 | |||
| Noviembre | 94,57 | 0,17 | 100,14 | 0,34 | 98,93 | -0,01 | 97,03 | -0,01 | |||
| Diciembre | 95,05 | 0,51 | 99,92 | -0,21 | 99,12 | 0,19 | 97,51 | 0,50 | |||
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 2
Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2016.
| Grupo | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic | Ponderación 1/ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentos y bebidas no alcohólicas | 1,28 | -1,40 | -1,30 | 0,10 | -0,07 | -0,55 | 0,98 | -0,09 | -2,03 | -0,32 | 0,29 | 2,06 | 21,40 |
| Bebidas alcohólicas y cigarrillos | 0,69 | -0,30 | -0,37 | 0,39 | 0,05 | 0,37 | 0,04 | -0,18 | -0,31 | -0,10 | 0,35 | 0,45 | 0,68 |
| Prendas de vestir y calzado | -0,41 | -0,02 | -0,14 | -0,25 | -0,56 | -0,31 | 0,12 | -0,19 | -0,33 | 0,06 | -0,34 | -0,15 | 4,92 |
| Alquiler y servicios de la vivienda | 0,98 | 0,16 | 0,00 | 0,10 | 0,12 | 0,29 | 1,91 | 0,30 | 0,18 | -0,67 | 0,08 | 0,19 | 10,08 |
| Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico | 0,46 | 0,26 | -0,12 | 0,35 | -0,06 | -0,12 | -0,15 | -0,21 | 0,20 | -0,09 | -0,28 | 0,05 | 6,84 |
| Salud | 0,74 | 0,45 | 0,19 | 0,06 | 0,27 | 0,38 | 0,63 | 0,49 | 0,00 | 0,19 | 0,14 | 0,17 | 5,22 |
| Transporte | 0,40 | 0,26 | -4,12 | 0,34 | 1,30 | 0,26 | 3,09 | 0,05 | -0,40 | 0,01 | -0,36 | -1,22 | 15,04 |
| Comunicaciones | 0,34 | 0,76 | -0,24 | 0,12 | 0,55 | 0,07 | 0,13 | -0,24 | 0,13 | 0,07 | -0,29 | -0,30 | 4,90 |
| Entretenimiento y cultura | 0,48 | -0,26 | -0,15 | -0,12 | -0,10 | 0,23 | 0,70 | -0,37 | 0,02 | -0,15 | 0,23 | 0,87 | 7,18 |
| Educación | 1,19 | 2,53 | 0,18 | -0,04 | 0,38 | 0,00 | 0,03 | 0,13 | 0,06 | 0,02 | 0,03 | 0,00 | 6,86 |
| Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento | 0,27 | 0,20 | 0,14 | -0,01 | -0,02 | 0,02 | 0,18 | 0,19 | 0,00 | 0,13 | 0,16 | 0,66 | 9,08 |
| Bienes y servicios diversos | 0,39 | -0,28 | -0,33 | 0,02 | -0,16 | 0,11 | -0,19 | 0,29 | -0,10 | 0,07 | -0,16 | -0,07 | 7,80 |
1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 3
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2016.
| Clase | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic | Ponderación 1/ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pan y cereales | 0,24 | 0,16 | -0,09 | -0,04 | -0,04 | -0,35 | -0,22 | -0,01 | -0,13 | -0,30 | 0,06 | 0,41 | 4,29 |
| Carnes | 0,36 | -0,24 | -0,72 | 0,70 | -0,75 | -0,35 | -0,61 | 0,12 | -0,38 | 0,33 | 0,81 | 0,81 | 3,71 |
| Pescado | 0,72 | -1,61 | -0,39 | 1,51 | -0,22 | -0,71 | -0,02 | -0,82 | -0,47 | 0,35 | 0,63 | 1,10 | 1,17 |
| Productos lácteos y huevos | -0,16 | -1,21 | -1,32 | -0,15 | -1,03 | -2,56 | -0,88 | -0,51 | 1,40 | 0,54 | 0,03 | -0,03 | 3,18 |
| Aceites y grasas | -0,78 | -0,30 | 0,16 | -1,03 | -0,82 | -1,04 | 0,35 | -0,28 | 0,21 | 0,22 | 0,86 | -0,18 | 0,59 |
| Frutas | 0,44 | -1,37 | -0,99 | 1,22 | 1,79 | -1,93 | 0,58 | 0,29 | -0,06 | 0,38 | -2,62 | 2,84 | 1,49 |
| Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas | 9,63 | -7,76 | -7,33 | -1,42 | 1,32 | 2,12 | 10,30 | -1,35 | -17,06 | -3,99 | 3,31 | 15,07 | 2,23 |
| Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas | -0,13 | -0,31 | 0,04 | 0,30 | -0,17 | -0,33 | -0,27 | -0,05 | 0,10 | 0,18 | -0,55 | 0,40 | 0,75 |
| Otros productos alimenticios | -0,13 | -0,21 | 0,22 | 0,59 | -0,22 | -0,89 | 0,35 | 1,23 | 0,21 | -0,76 | -0,48 | -0,34 | 1,48 |
| Café, té y chocolate | -0,02 | -0,57 | 0,26 | -0,25 | 0,56 | -0,63 | -0,06 | 0,59 | 0,16 | 0,09 | -0,23 | -0,01 | 0,68 |
| Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas | 0,19 | 0,07 | -0,31 | -0,14 | -0,32 | 0,13 | -0,04 | 0,73 | -0,07 | 0,23 | 0,01 | 0,22 | 1,83 |
1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice.
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 4
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 28,10 | -5,3 | 14,4 | -2,0 |
| Febrero | 24,43 | -8,3 | 23,8 | -7,2 |
| Marzo | -5,95 | -13,1 | -3,2 | -9,0 |
| Abril | -10,26 | 7,5 | 8,0 | -5,7 |
| Mayo | -1,21 | 7,0 | -19,5 | 5,6 |
| Junio | 11,83 | 13,9 | -9,3 | -0,1 |
| Julio | 2,65 | 3,9 | -1,6 | 13,4 |
| Agosto | -7,52 | -13,4 | -6,1 | -1,1 |
| Septiembre | -9,00 | -15,8 | -3,6 | -14,1 |
| Octubre | 5,22 | -7,9 | 9,5 | -3,8 |
| Noviembre | 21,13 | 0,6 | 12,6 | 4,4 |
| Diciembre | 0,73 | 3,3 | 7,8 | 8,8 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 5
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 17,8 | 6,3 | 14,0 | 46,9 |
| Febrero | -12,8 | -15,4 | -2,1 | -9,9 |
| Marzo | -12,3 | -11,3 | -4,5 | -15,6 |
| Abril | -11,6 | 9,0 | -2,9 | 4,8 |
| Mayo | 6,3 | 7,2 | -9,2 | -2,0 |
| Junio | 4,7 | 12,5 | -6,5 | 13,7 |
| Julio | 29,6 | 2,4 | 6,6 | 30,6 |
| Agosto | 5,5 | -6,5 | 10,7 | 7,7 |
| Septiembre | -9,0 | 3,4 | -2,2 | -50,0 |
| Octubre | -7,9 | -16,2 | -11,5 | -23,3 |
| Noviembre | 10,7 | -0,5 | 4,3 | 2,7 |
| Diciembre | 7,9 | -1,0 | 23,4 | 37,8 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 6
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 7,6 | -4,9 | -3,7 | 46,8 |
| Febrero | 45,1 | -8,0 | -0,2 | -24,9 |
| Marzo | -20,8 | 0,6 | -25,2 | -20,2 |
| Abril | 1,8 | 6,4 | 3,6 | 2,4 |
| Mayo | 13,0 | 5,6 | -31,3 | 2,4 |
| Junio | -31,4 | 8,0 | -8,6 | 9,9 |
| Julio | 10,4 | 25,9 | 16,3 | 29,3 |
| Agosto | -1,2 | 27,9 | 14,8 | -16,2 |
| Septiembre | -20,1 | -21,1 | 1,8 | -33,8 |
| Octubre | 6,6 | -24,0 | -19,4 | -5,5 |
| Noviembre | 38,3 | 48,4 | 49,8 | 13,4 |
| Diciembre | -8,3 | -6,2 | 16,7 | 60,6 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 7
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | -2,0 | 3,5 | 1,5 | 2,1 |
| Febrero | 2,8 | -1,5 | -0,5 | -0,8 |
| Marzo | -3,0 | -2,6 | 2,7 | -3,6 |
| Abril | -0,1 | 3,4 | -2,5 | -0,5 |
| Mayo | 3,8 | -1,0 | -0,5 | 2,9 |
| Junio | 0,8 | 5,6 | -0,4 | -0,5 |
| Julio | 3,0 | 1,9 | 0,5 | -1,4 |
| Agosto | -1,1 | 1,1 | -1,1 | 1,0 |
| Septiembre | 0,0 | -0,8 | 4,3 | -0,2 |
| Octubre | 0,0 | 0,5 | -0,8 | -0,5 |
| Noviembre | 1,3 | 2,0 | 2,5 | -1,4 |
| Diciembre | 2,2 | -1,1 | 0,9 | 1,0 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2013-2016.
Cuadro 8
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2013-2016.
(variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,7 | 0,0 | 0,4 | -1,4 |
| Febrero | -1,8 | 0,8 | -2,7 | -2,8 |
| Marzo | -1,8 | -0,7 | -2,6 | -2,7 |
| Abril | -1,3 | 3,9 | -0,7 | -5,6 |
| Mayo | -0,1 | 4,4 | -0,5 | -2,3 |
| Junio | 0,6 | 3,2 | -0,1 | -3,1 |
| Julio | -1,0 | 2,4 | -3,5 | -0,4 |
| Agosto | 2,2 | 3,4 | -0,8 | 0,7 |
| Septiembre | 1,0 | 8,5 | 1,8 | 0,3 |
| Octubre | 0,0 | 6,6 | 0,1 | 0,3 |
| Noviembre | -1,2 | 0,9 | -1,2 | 0,9 |
| Diciembre | 0,7 | -0,6 | -0,5 | 1,6 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 9
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | -0,6 | 2,1 | 0,9 | 0,5 |
| Febrero | -0,4 | 0,6 | -1,6 | 1,2 |
| Marzo | -0,9 | 2,6 | 0,5 | -2,7 |
| Abril | 0,7 | -0,4 | -0,4 | 1,6 |
| Mayo | 0,1 | -0,8 | 0,5 | -2,5 |
| Junio | -2,9 | 3,3 | 0,7 | -1,9 |
| Julio | 0,5 | -1,6 | -0,8 | 0,6 |
| Agosto | 4,5 | -3,7 | -3,5 | 1,3 |
| Septiembre | -0,4 | 0,2 | 1,4 | -2,6 |
| Octubre | -2,5 | 1,1 | -2,3 | 2,8 |
| Noviembre | 0,5 | 3,4 | -1,7 | -0,1 |
| Diciembre | -2,5 | -2,7 | -0,3 | -1,2 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 10
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | -1,4 | -4,8 | -3,4 | -0,8 |
| Febrero | -1,7 | -3,9 | -4,3 | -4,3 |
| Marzo | 0,2 | 0,0 | 0,9 | -6,0 |
| Abril | -4,6 | -3,2 | -1,8 | -2,0 |
| Mayo | -0,5 | 0,0 | -3,6 | -5,6 |
| Junio | -1,9 | -2,0 | -1,8 | -12,2 |
| Julio | 4,6 | -2,7 | -1,6 | -4,0 |
| Agosto | 2,8 | 7,5 | 0,8 | -0,4 |
| Septiembre | 1,2 | 3,5 | 2,3 | 2,4 |
| Octubre | 0,2 | 7,2 | -0,7 | 1,1 |
| Noviembre | 2,4 | 15,6 | 1,3 | 0,8 |
| Diciembre | 3,6 | 4,5 | 2,2 | 2,2 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 11
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. 2013-2016. (variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,8 | 0,1 | -0,2 | 0,0 |
| Febrero | -0,6 | -0,1 | 0,0 | -0,2 |
| Marzo | 0,6 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Abril | 0,7 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Mayo | 0,1 | 0,1 | 0,0 | -0,1 |
| Junio | -3,5 | 0,0 | -2,1 | 0,0 |
| Julio | -0,9 | 0,0 | -1,0 | 0,0 |
| Agosto | -0,1 | -0,1 | 0,1 | 0,0 |
| Septiembre | -0,2 | 0,0 | 0,1 | -1,0 |
| Octubre | 0,1 | -0,1 | 0,0 | -0,3 |
| Noviembre | 0,0 | 0,1 | -0,1 | -0,1 |
| Diciembre | -0,2 | -0,1 | 0,0 | 0,0 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2013-2016.
Cuadro 12
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2013-2016.
(variación porcentual mensual)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015a/ | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 0,1 | 0,3 | 1,6 | 0,0 |
| Febrero | 0,5 | 0,7 | -0,2 | 0,0 |
| Marzo | -0,7 | 0,1 | 0,0 | 0,2 |
| Abril | 0,0 | 1,9 | 4,4 | 0,1 |
| Mayo | 0,5 | 1,7 | -0,5 | 0,0 |
| Junio | -0,2 | -0,3 | 0,6 | 0,3 |
| Julio | 0,0 | 0,1 | -0,1 | -0,2 |
| Agosto | 0,1 | -0,6 | -0,5 | 0,2 |
| Septiembre | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 0,1 |
| Octubre | -0,2 | 0,1 | 0,5 | -0,1 |
| Noviembre | 0,3 | -0,1 | 0,1 | -0,4 |
| Diciembre | 0,9 | 1,4 | -0,1 | 0,1 |
a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2013-2016.
Cuadro 13
Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2013-2016.
(colones corrientes)
| Año | Costo per cápita / mes | ||
|---|---|---|---|
| Costa Rica | Urbana | Rural | |
| 2013 | 42.834,7 | 45.868,3 | 37.962,7 |
| 2014 | 44.752,0 | 47.871,9 | 39.705,0 |
| 2015 | 46.129,4 | 49.342,5 | 40.931,4 |
| 2016 | 45.601,3 | 48.686,3 | 40.610,6 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2013-2016.
Cuadro 14
Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2013-2016.
(colones corrientes)
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | Nacional | Urbana | Rural | |
| Enero | 42.493,0 | 45.494,9 | 37.671,6 | 43.426,4 | 46.522,3 | 38.418,2 | 46.762,6 | 50.028,5 | 41.479,4 | 47.319,8 | 50.527,1 | 42.131,3 |
| Febrero | 43.137,0 | 46.168,1 | 38.268,8 | 43.045,1 | 46.104,4 | 38.096,1 | 46.888,2 | 50.165,3 | 41.586,7 | 46.471,5 | 49.640,4 | 41.345,2 |
| Marzo | 42.759,3 | 45.782,3 | 37.904,1 | 43.126,7 | 46.181,1 | 38.185,6 | 46.676,7 | 49.962,8 | 41.360,8 | 45.698,3 | 48.820,7 | 40.647,1 |
| Abril | 42.629,0 | 45.627,9 | 37.812,5 | 43.664,0 | 46.729,4 | 38.705,2 | 46.661,0 | 49.961,7 | 41.321,4 | 45.755,3 | 48.881,2 | 40.698,5 |
| Mayo | 42.623,8 | 45.607,0 | 37.832,6 | 44.264,0 | 47.363,6 | 39.249,8 | 45.777,6 | 49.000,6 | 40.563,6 | 45.673,4 | 48.785,4 | 40.639,2 |
| Junio | 42.370,5 | 45.368,0 | 37.556,3 | 44.716,6 | 47.840,5 | 39.663,1 | 45.860,2 | 49.066,9 | 40.672,6 | 45.356,1 | 48.399,3 | 40.433,1 |
| Julio | 42.796,2 | 45.832,3 | 37.920,2 | 45.116,5 | 48.254,6 | 40.040,0 | 45.613,1 | 48.776,2 | 40.496,1 | 45.918,9 | 48.944,7 | 41.024,1 |
| Agosto | 42.841,9 | 45.866,7 | 37.983,7 | 45.841,3 | 48.985,4 | 40.755,0 | 45.679,0 | 48.820,1 | 40.597,6 | 45.806,5 | 48.835,3 | 40.906,8 |
| Septiembre | 42.651,9 | 45.690,9 | 37.771,0 | 45.517,5 | 48.643,2 | 40.460,9 | 45.571,3 | 48.714,8 | 40.486,1 | 44.532,9 | 47.559,0 | 39.637,6 |
| Octubre | 42.824,7 | 45.871,6 | 37.931,1 | 45.367,4 | 48.493,9 | 40.309,5 | 45.546,3 | 48.715,5 | 40.419,5 | 44.337,5 | 47.369,3 | 39.433,0 |
| Noviembre | 43.421,4 | 46.516,3 | 38.451,8 | 46.419,7 | 49.606,8 | 41.263,9 | 45.983,9 | 49.166,3 | 40.835,8 | 44.580,9 | 47.618,9 | 39.666,4 |
| Diciembre | 43.468,2 | 46.593,5 | 38.448,6 | 46.518,9 | 49.737,5 | 41.312,1 | 46.532,5 | 49.731,3 | 41.357,7 | 45.764,1 | 48.854,7 | 40.764,3 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2016.
Cuadro 15
Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2016.
(colones corrientes)
| Subgrupo | Nacional | Urbana | Rural | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Costo diario |
Participación % |
Costo diario |
Participación % |
Costo diario |
Participación % |
|
| Lácteos | 174,5 | 11,4 | 181,2 | 11,1 | 163,7 | 12,0 |
| Carne de res | 136,0 | 8,9 | 151,3 | 9,3 | 111,3 | 8,2 |
| Carne de cerdo | 39,6 | 2,6 | 64,2 | 3,9 | 0,0 | |
| Carne de pollo | 84,4 | 5,5 | 90,5 | 5,6 | 74,4 | 5,5 |
| Embutidos | 66,0 | 4,3 | 71,4 | 4,4 | 57,2 | 4,2 |
| Pescado | 95,3 | 6,2 | 98,2 | 6,0 | 90,5 | 6,7 |
| Leguminosas | 42,4 | 2,8 | 40,4 | 2,5 | 45,8 | 3,4 |
| Hortalizas | 151,3 | 9,9 | 150,5 | 9,2 | 152,6 | 11,2 |
| Frutas | 47,9 | 3,1 | 54,1 | 3,3 | 38,0 | 2,8 |
| Tubérculos y raíces | 71,1 | 4,7 | 83,7 | 5,1 | 50,8 | 3,7 |
| Pan y galletas | 125,6 | 8,2 | 149,0 | 9,2 | 87,7 | 6,5 |
| Cereales y otros | 146,6 | 9,6 | 146,2 | 9,0 | 147,3 | 10,8 |
| Azúcar | 77,0 | 5,0 | 71,4 | 4,4 | 86,1 | 6,3 |
| Huevo | 55,0 | 3,6 | 64,3 | 4,0 | 39,9 | 2,9 |
| Grasas | 75,9 | 5,0 | 82,4 | 5,1 | 65,5 | 4,8 |
| Otros alimentos | 52,1 | 3,4 | 51,5 | 3,2 | 53,1 | 3,9 |
| Bebidas no alcohólicas | 84,6 | 5,5 | 78,2 | 4,8 | 94,9 | 7,0 |
| Total | 1.525,5 | 100,0 | 1.628,5 | 100,0 | 1.358,8 | 100,0 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 16
Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2013-2016. (colones corrientes)
| Concepto | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | Variación % 2016/15 |
|---|---|---|---|---|---|
| Nacional | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 245.753 | 274.495 | 290.012 | 283.843 | -2,1 |
| Costo CBA (B) | 148.636 | 154.072 | 155.264 | 148.614 | -4,3 |
| Relación % (A/B) | 1,65 | 1,78 | 1,87 | 1,91 | 2,3 |
| Urbano | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 386.812 | 355.572 | 348.642 | 359.027 | 3,0 |
| Costo CBA (B) | 156.411 | 163.817 | 166.781 | 158.149 | -5,2 |
| Relación % (A/B) | 2,47 | 2,17 | 2,09 | 2,27 | 8,6 |
| Rural | |||||
| Ingreso promedio mensual (A) | 221.961 | 245.252 | 261.296 | 249.583 | -4,5 |
| Costo CBA (B) | 135.147 | 139.576 | 136.243 | 133.510 | -2,0 |
| Relación % (A/B) | 1,64 | 1,76 | 1,92 | 1,87 | -2,5 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC
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Cuadro 17
Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana. (calorías y participación porcentual)
| Alimento | Calorías 1/ | Porcentaje |
|---|---|---|
| Vegetales | 31 | 1,42 |
| Tomate | 6 | 0,29 |
| Cebolla | 7 | 0,32 |
| Culantro castilla | 1 | 0,06 |
| Chile dulce o Pimiento | 2 | 0,10 |
| Chayote | 5 | 0,22 |
| Repollo verde o morado | 3 | 0,12 |
| Zanahoria | 4 | 0,17 |
| Ajo | 3 | 0,14 |
| Tubérculos y Raíces | 67 | 3,05 |
| Papa | 34 | 1,54 |
| Plátano maduro | 33 | 1,51 |
| Lácteos y Quesos | 131 | 5,98 |
| Leche semidescremada | 98 | 4,49 |
| Queso tierno, blanco | 33 | 1,49 |
| Azúcar | 345 | 15,80 |
| Pan y cereales | 734 | 33,64 |
| - Pan y galletas | 173 | 7,90 |
| Pan salado | 115 | 5,25 |
| Pan dulce | 21 | 0,97 |
| Galleta dulce | 27 | 1,24 |
| Galleta salada | 10 | 0,44 |
| - Cereales y otros | 561 | 25,74 |
| Arroz | 485 | 22,21 |
| Tortilla de maíz | 7 | 0,31 |
| Espaguetti | 33 | 1,53 |
| Cereales | 16 | 0,75 |
| Harina de maíz (masa) | 20 | 0,94 |
| Frutas | 33 | 1,48 |
| Banano | 11 | 0,50 |
| Naranja dulce | 9 | 0,43 |
| Limón Acido | 1 | 0,04 |
| Papaya | 4 | 0,18 |
| Manzana | 3 | 0,12 |
| Piña | 5 | 0,21 |
| Carnes y embutidos | 255 | 11,71 |
| - Carne de res | 85 | 3,89 |
| Bistec de res | 41 | 1,88 |
| Carne molida de res | 27 | 1,25 |
| Posta y hueso de res | 17 | 0,76 |
| Carne de cerdo | 42 | 1,92 |
| Chuleta de cerdo | 27 | 1,25 |
| Posta de cerdo | 15 | 0,67 |
| - Carne de pollo | 61 | 2,81 |
| Muslo de pollo | 19 | 0,87 |
| Pechuga de pollo | 23 | 1,06 |
| Pollo entero | 19 | 0,88 |
| - Embutidos | 67 | 3,09 |
| Mortadela | 24 | 1,12 |
| Salchichón | 28 | 1,30 |
| Chorizo | 15 | 0,67 |
| Pescado | 45 | 2,07 |
| Atún | 45 | 2,07 |
| Huevo | 53 | 2,44 |
| Grasas | 332 | 15,20 |
| Aceite | 199 | 9,09 |
| Manteca vegetal | 59 | 2,69 |
| Margarina | 56 | 2,58 |
| Natilla | 18 | 0,84 |
| Otros alimentos | 26 | 1,17 |
| Condimentos | 12 | 0,53 |
| Salsa | 14 | 0,64 |
| Sal | ||
| Bebidas no alcohólicas | 8 | 0,37 |
| Bebidas naturales | 8 | 0,37 |
| Leguminosas | 123 | 5,65 |
| Frijoles negros | 96 | 4,41 |
| Frijoles rojos | 27 | 1,24 |
| Total | 2184 | 100,0 |
1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC.
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Cuadro 18
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana.
| Alimentos | Calorías 1/ | Porcentaje |
|---|---|---|
| Pan y cereales | 734 | 33,6 |
| Azúcar | 345 | 15,8 |
| Grasas | 332 | 15,2 |
| Carne y embutidos | 85 | 11,7 |
| Lácteos y Quesos | 131 | 6,0 |
| Leguminosas | 123 | 5,7 |
| Tubérculos y Raíces | 67 | 3,1 |
| Huevo | 53 | 2,4 |
| Pescado | 45 | 2,1 |
| Frutas | 33 | 1,5 |
| Vegetales | 31 | 1,4 |
| Otros alimentos | 26 | 1,2 |
| Bebidas no alcohólicas | 8 | 0,4 |
| Total | 2.184 | 100,0 |
1/Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa. Con información del INEC.
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Cuadro 19
Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual)
| Alimento | Calorías 1/ | Porcentaje |
|---|---|---|
| Vegetales | 29 | 1,33 |
| Tomate | 6 | 0,28 |
| Cebolla | 8 | 0,36 |
| Culantro castilla | 1 | 0,04 |
| Chile dulce o Pimiento | 2 | 0,08 |
| Chayote | 3 | 0,15 |
| Repollo verde o morado | 3 | 0,15 |
| Zanahoria | 3 | 0,13 |
| Ajo | 3 | 0,14 |
| Tubérculos y Raíces | 47 | 2,07 |
| Papa | 19 | 0,84 |
| Plátano maduro | 28 | 1,23 |
| Lácteos y Quesos | 118 | 5,24 |
| Leche semidescremada | 98 | 4,36 |
| Queso tierno, blanco | 20 | 0,88 |
| Azúcar | 392 | 17,36 |
| Pan y cereales | 851 | 37,7 |
| - Pan y galletas | 107 | 4,76 |
| Pan salado | 58 | 2,58 |
| Pan dulce | 19 | 0,84 |
| Galleta dulce | 23 | 1,03 |
| Galleta salada | 7 | 0,31 |
| - Cereales y otros | 744 | 32,94 |
| Arroz | 584 | 25,84 |
| Espaguetti | 33 | 1,45 |
| Cereales | 31 | 1,38 |
| Harina de maíz (masa) | 96 | 4,27 |
| Frutas | 23 | 1,02 |
| Banano | 9 | 0,41 |
| Naranja dulce | 8 | 0,34 |
| Manzana | 3 | 0,13 |
| Piña | 3 | 0,14 |
| Carnes y embutidos | 181 | 8,06 |
| - Carne de res | 61 | 2,73 |
| Bistec de res | 35 | 1,56 |
| Carne molida de res | 26 | 1,17 |
| - Carne de pollo | 56 | 2,5 |
| Muslo de pollo | 20 | 0,9 |
| Pollo entero | 36 | 1,6 |
| - Embutidos | 64 | 2,83 |
| Mortadela | 30 | 1,32 |
| Salchichón | 34 | 1,51 |
| Pescado | 41 | 1,84 |
| Atún | 41 | 1,84 |
| Huevo | 36 | 1,57 |
| Grasas | 353 | 15,63 |
| Aceite | 159 | 7,05 |
| Manteca vegetal | 136 | 6,02 |
| Margarina | 43 | 1,91 |
| Natilla | 15 | 0,65 |
| Otros alimentos | 20 | 0,9 |
| Condimentos | 9 | 0,42 |
| Salsa | 11 | 0,48 |
| Bebidas no alcohólicas | 12 | 0,53 |
| Bebidas naturales | 12 | 0,53 |
| Leguminosas | 153 | 6,75 |
| Frijoles negros | 124 | 5,47 |
| Frijoles rojos | 29 | 1,28 |
| Total | 2.256 | 100 |
1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC.
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Cuadro 20
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural.
| Alimentos | Calorías 1/ | Porcentaje |
|---|---|---|
| Pan y cereales | 851 | 37,7 |
| Azúcar | 392 | 17,4 |
| Grasas | 353 | 15,6 |
| Carnes y embutidos | 181 | 8,1 |
| Leguminosas | 153 | 6,8 |
| Lácteos y Quesos | 118 | 5,2 |
| Tubérculos y Raíces | 47 | 2,1 |
| Pescado | 41 | 1,8 |
| Huevo | 36 | 1,6 |
| Vegetales | 29 | 1,3 |
| Frutas | 23 | 1,0 |
| Otros alimentos | 20 | 0,9 |
| Bebidas no alcohólicas | 12 | 0,5 |
| Total | 2.256 | 100,0 |
1/ Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa. Con información del INEC.
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Cuadro 21
Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional. (participación porcentual)
| Alimento | Porcentaje |
|---|---|
| Vegetales | 1,4 |
| Tomate | 0,3 |
| Cebolla | 0,3 |
| Culantro castilla | 0,0 |
| Chile dulce o Pimiento | 0,1 |
| Chayote | 0,2 |
| Repollo verde o morado | 0,1 |
| Zanahoria | 0,2 |
| Ajo | 0,1 |
| Tubérculos y Raíces | 2,7 |
| Papa | 1,3 |
| Plátano maduro | 1,4 |
| Lácteos y Quesos | 5,7 |
| Leche semidescremada | 4,4 |
| Queso tierno, blanco | 1,3 |
| Azúcar | 16,4 |
| Pan y cereales | 35,0 |
| - Pan y galletas | 6,7 |
| Pan salado | 4,2 |
| Pan dulce | 0,9 |
| Galleta dulce | 1,2 |
| Galleta salada | 0,4 |
| - Cereales y otros | 28,4 |
| Arroz | 23,7 |
| Espaguetti | 1,5 |
| Cereales | 1,0 |
| Harina de maíz (masa) | 2,2 |
| Frutas | 1,1 |
| Banano | 0,5 |
| Naranja dulce | 0,4 |
| Manzana | 0,1 |
| Piña | 0,1 |
| Carnes y embutidos | 7,5 |
| - Carne de res | 3,0 |
| Bistec de res | 1,8 |
| Carne molida de res | 1,2 |
| - Carne de pollo | 2,0 |
| Muslo de pollo | 0,9 |
| Pollo entero | 1,2 |
| - Embutidos | 2,6 |
| Mortadela | 1,2 |
| Salchichón | 1,4 |
| Pescado | 2,0 |
| Atún | 2,0 |
| Huevo | 2,1 |
| Grasas | 15,4 |
| Aceite | 8,3 |
| Manteca vegetal | 4,0 |
| Margarina | 2,3 |
| Natilla | 0,8 |
| Otros alimentos | 1,1 |
| Condimentos | 0,5 |
| Salsa | 0,6 |
| Bebidas no alcohólicas | 0,4 |
| Bebidas naturales | 0,4 |
| Leguminosas | 6,1 |
| Frijoles negros | 4,8 |
| Frijoles rojos | 1,3 |
| Total | 96,9 |
Fuente: Sepsa, con información del INEC.
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Cuadro 22
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional.
| Alimentos | Porcentaje |
|---|---|
| Pan y cereales | 35,0 |
| Azúcar | 16,4 |
| Grasas | 15,4 |
| Carne y Embutidos | 7,5 |
| Leguminosas | 6,1 |
| Lácteos y Quesos | 5,7 |
| Tubérculos y Raíces | 2,7 |
| Huevo | 2,1 |
| Pescado | 2,0 |
| Vegetales | 1,4 |
| Frutas | 1,1 |
| Otros alimentos | 1,1 |
| Bebidas no alcoholicas | 0,4 |
| Total | 96,9 |
Fuente: Sepsa. Con información del INEC. Enero, 2011
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Cuadro 23
Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | |
| Enero | 472,8 | 787,3 | 610,0 | 486,7 | 750,3 | 586,9 | 467,3 | 767,7 | 579,7 | 391,0 | 696,0 | 493,0 |
| Febrero | 570,3 | 840,5 | 665,8 | 451,0 | 674,8 | 521,7 | 674,0 | 992,0 | 841,0 | 426,3 | 737,3 | 532,5 |
| Marzo | 608,0 | 966,0 | 804,0 | 355,5 | 575,0 | 442,8 | 587,3 | 938,3 | 734,0 | 398,0 | 629,0 | 457,0 |
| Abril | 445,8 | 706,3 | 532,7 | 420,0 | 666,3 | 507,4 | 592,5 | 909,8 | 712,0 | 359,0 | 584,0 | 408,0 |
| Mayo | 502,0 | 753,6 | 604,4 | 495,8 | 805,8 | 645,6 | 527,0 | 750,5 | 608,5 | 433,0 | 685,0 | 511,0 |
| Junio | 569,5 | 837,8 | 649,5 | 630,3 | 912,8 | 728,3 | 428,8 | 709,3 | 530,0 | 434,8 | 695,8 | 508,8 |
| Julio | 573,6 | 879,2 | 699,9 | 605,8 | 903,3 | 725,6 | 391,3 | 674,0 | 462,0 | 565,0 | 868,8 | 636,0 |
| Agosto | 497,8 | 774,4 | 599,9 | 414,8 | 651,3 | 499,8 | 374,8 | 640,8 | 445,5 | 480,8 | 747,0 | 556,4 |
| Septiembre | 456,3 | 706,8 | 551,6 | 373,6 | 600,0 | 445,0 | 385,8 | 652,0 | 467,5 | 353,3 | 615,0 | 441,3 |
| Octubre | 491,0 | 727,0 | 591,0 | 332,0 | 556,0 | 418,0 | 473,8 | 732,6 | 565,2 | 383,0 | 649,0 | 467,3 |
| Noviembre | 609,0 | 855,0 | 728,0 | 353,3 | 553,0 | 423,8 | 566,8 | 849,7 | 652,3 | 380,3 | 697,0 | 505,4 |
| Diciembre | 597,0 | 875,0 | 685,0 | 369,5 | 669,3 | 445,5 | 576,0 | 831,5 | 630,5 | 402,0 | 745,8 | 489,0 |
| Promedio mensual | 532,7 | 809,1 | 643,5 | 440,7 | 693,1 | 532,5 | 503,8 | 787,3 | 602,4 | 417,2 | 695,8 | 500,5 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 24
Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2013-2016.(colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | Finca | Feria | Mayorista | |
| Enero | 452,3 | 719,5 | 598,5 | 408,3 | 645,0 | 550,0 | 425,0 | 737,7 | 600,0 | 826,0 | 1.233,0 | 1.017,0 |
| Febrero | 362,5 | 574,8 | 475,0 | 312,5 | 514,3 | 400,0 | 433,0 | 722,0 | 600,0 | 737,5 | 1.056,3 | 875,0 |
| Marzo | 317,0 | 508,0 | 400,0 | 302,5 | 528,0 | 420,0 | 437,5 | 666,8 | 550,0 | 625,0 | 912,0 | 750,0 |
| Abril | 246,3 | 432,5 | 331,3 | 338,3 | 593,7 | 466,7 | 387,5 | 621,8 | 512,5 | 737,0 | 978,0 | 850,0 |
| Mayo | 366,0 | 573,0 | 476,0 | 370,0 | 644,4 | 530,0 | 356,3 | 538,3 | 412,5 | 675,0 | 857,0 | 750,0 |
| Junio | 412,5 | 681,3 | 587,5 | 500,0 | 856,5 | 750,0 | 350,0 | 532,0 | 418,8 | 810,0 | 1.124,8 | 1.000,0 |
| Julio | 490,0 | 752,8 | 640,0 | 531,3 | 767,3 | 637,5 | 362,5 | 619,0 | 525,0 | 1.200,0 | 1.612,5 | 1.487,5 |
| Agosto | 473,0 | 692,4 | 590,0 | 512,5 | 767,3 | 637,5 | 412,5 | 769,0 | 675,0 | 960,0 | 1.273,0 | 1.120,0 |
| Septiembre | 334,0 | 586,0 | 475,0 | 490,0 | 782,0 | 655,0 | 379,0 | 613,0 | 496,0 | 275,0 | 566,0 | 430,0 |
| Octubre | 300,0 | 506,0 | 400,0 | 400,0 | 613,0 | 483,0 | 261,0 | 513,0 | 394,0 | 200,0 | 481,0 | 370,0 |
| Noviembre | 359,0 | 631,0 | 538,0 | 400,0 | 660,0 | 525,0 | 376,0 | 617,0 | 500,0 | 207,5 | 492,8 | 362,5 |
| Diciembre | 400,0 | 697,0 | 550,0 | 375,0 | 657,0 | 450,0 | 525,0 | 763,0 | 675,0 | 387,5 | 766,7 | 600,0 |
| Promedio mensual | 376,0 | 612,9 | 505,1 | 411,7 | 669,0 | 542,1 | 392,1 | 642,7 | 529,9 | 636,7 | 946,1 | 801,0 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 25
Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca | Ferias | CENADA | Finca | Ferias | CENADA | Finca | Ferias | CENADA | Finca | Ferias | CENADA | |
| Enero | 591,3 | 693,0 | 777,8 | 358,6 | 595,0 | 486,0 | 913,0 | 1.227,7 | 1.040,0 | 1.011,7 | 1.433,9 | 1.250,0 |
| Febrero | 618,4 | 860,7 | 826,4 | 281,0 | 486,7 | 410,0 | 743,0 | 1.005,3 | 947,0 | 676,8 | 1.027,4 | 861,0 |
| Marzo | 551,0 | 800,8 | 703,7 | 308,2 | 560,4 | 422,0 | 447,8 | 738,0 | 643,0 | 620,0 | 871,0 | 792,0 |
| Abril | 735,6 | 1.010,8 | 819,4 | 378,0 | 604,3 | 444,0 | 452,3 | 709,3 | 697,0 | 603,0 | 854,3 | 757,0 |
| Mayo | 513,6 | 846,0 | 835,2 | 400,6 | 659,3 | 528,0 | 294,7 | 516,0 | 402,8 | 560,2 | 847,8 | 799,0 |
| Junio | 284,6 | 550,8 | 437,5 | 546,3 | 802,4 | 653,0 | 249,2 | 485,8 | 347,2 | 756,6 | 965,0 | 916,0 |
| Julio | 402,5 | 662,2 | 555,6 | 738,9 | 1.121,8 | 972,0 | 413,4 | 670,0 | 533,3 | 979,3 | 1.267,5 | 1.180,0 |
| Agosto | 376,7 | 517,7 | 506,9 | 850,5 | 1.295,8 | 1.167,0 | 470,0 | 717,8 | 632,0 | 631,4 | 866,7 | 840,0 |
| Septiembre | 232,0 | 493,2 | 363,4 | 611,3 | 912,8 | 805,6 | 411,3 | 659,0 | 604,0 | 374,8 | 575,3 | 494,0 |
| Octubre | 398,2 | 598,5 | 464,8 | 505,5 | 792,5 | 619,0 | 332,6 | 629,3 | 492,0 | 371,3 | 581,3 | 465,0 |
| Noviembre | 522,9 | 750,0 | 671,3 | 793,4 | 1.168,0 | 974,0 | 687,5 | 933,4 | 888,0 | 496,1 | 772,0 | 639,0 |
| Diciembre | 454,0 | 682,0 | 537,1 | 527,5 | 850,0 | 759,0 | 722,0 | 933,0 | 916,0 | 722,0 | 1.025,0 | 1.028,0 |
| Promedio mensual | 473,4 | 705,5 | 624,9 | 525,0 | 820,7 | 686,6 | 511,4 | 768,7 | 678,5 | 650,3 | 923,9 | 835,1 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 26
Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo)
| Mes | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Feria | Mayorista | Feria | Mayorista | Feria | Mayorista | Feria | Mayorista | |
| Enero | 400,0 | 422,3 | 438,0 | 443,0 | 450,0 | 432,7 | 440,0 | 453,3 |
| Febrero | 400,0 | 420,0 | 430,8 | 443,0 | 452,5 | 437,3 | 411,3 | 450,0 |
| Marzo | 430,7 | 426,0 | 444,5 | 443,0 | 452,5 | 438,5 | 437,8 | 450,8 |
| Abril | 416,0 | 426,3 | 436,5 | 443,0 | 441,8 | 428,3 | 435,0 | 444,5 |
| Mayo | 419,5 | 429,3 | 436,6 | 443,0 | 437,3 | 425,0 | 433,1 | 440,8 |
| Junio | 436,2 | 442,6 | 437,8 | 443,0 | 440,0 | 415,3 | 437,6 | 450,0 |
| Julio | 442,4 | 448,4 | 437,4 | 443,0 | 448,4 | 413,4 | 442,0 | 453,6 |
| Agosto | 434,3 | 448,5 | 436,8 | 443,0 | 450,0 | 418,0 | 459,0 | 454,5 |
| Septiembre | 425,0 | 439,3 | 445,8 | 443,0 | 450,0 | 436,0 | 450,0 | 460,2 |
| Octubre | 425,3 | 437,8 | 447,0 | 443,0 | 454,2 | 438,4 | 450,0 | 456,3 |
| Noviembre | 426,5 | 438,8 | 450,0 | 443,0 | 459,0 | 439,8 | 450,0 | 457,1 |
| Diciembre | 437,3 | 437,3 | 437,5 | 443,0 | N.D | N.D | 450,0 | 456,0 |
| Promedio mensual | 424,4 | 434,7 | 439,9 | 443,0 | 448,7 | 429,3 | 441,3 | 452,2 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 27
Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo)
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca 1/ | Mayorista | Consumidor 2/ | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor 2/ | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor 2/ | Finca 1/ | Mayorista | Consumidor 2/ | |||
| Enero | 519,7 | 856,4 | 971,6 | 645,0 | 791,7 | 920,1 | 684,8 | 1.108,4 | 1.075,0 | 862,1 | 1.050,8 | |||
| Febrero | 513,4 | 847,9 | 958,2 | 637,1 | 761,1 | 911,6 | 496,8 | 1.089,6 | 1.044,3 | 511,7 | 831,1 | 1.004,0 | ||
| Marzo | 500,5 | 853,5 | 938,3 | 632,7 | 800,1 | 891,9 | 423,4 | 1.024,3 | 1.041,5 | 521,6 | 817,0 | 961,5 | ||
| Abril | 549,1 | 853,3 | 958,1 | 547,3 | 853,2 | 928,6 | 494,2 | 996,7 | 1.036,3 | 545,8 | 864,0 | 959,1 | ||
| Mayo | 510,8 | 843,3 | 923,2 | 599,2 | 896,2 | 938,6 | 486,4 | 975,2 | 1.032,1 | 503,3 | 834,5 | 906,9 | ||
| Junio | 863,1 | 918,0 | 933,9 | 973,8 | 955,2 | 1.036,8 | 764,9 | 905,5 | ||||||
| Julio | 862,8 | 947,5 | 693,7 | 912,6 | 994,0 | 950,1 | 996,0 | 791,8 | 880,1 | |||||
| Agosto | 576,3 | 878,2 | 948,1 | 689,8 | 934,4 | 1.032,0 | 751,2 | 985,6 | 822,6 | 863,3 | ||||
| Septiembre | 514,4 | 856,8 | 977,7 | 698,2 | 1.028,8 | 1.035,2 | 921,7 | 1.018,8 | 822,4 | 873,3 | ||||
| Octubre | 500,1 | 888,9 | 980,2 | 1.066,5 | 1.077,1 | 902,6 | 1.021,1 | 786,6 | 871,4 | |||||
| Noviembre | 889,9 | 1.055,8 | 1.065,7 | 889,6 | 999,8 | 837,9 | 884,3 | |||||||
| Diciembre | 872,1 | 881,8 | 1.076,2 | 1.080,6 | 882,9 | 1.005,7 | 842,6 | 902,5 | ||||||
1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
2/ Se comercializa en presentación de 900 gramos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 28
Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/14 - 2016/17. (colones corrientes)
| Período | Precio fijado saco 73,6 kg |
colones / kg | colones / tonelada |
|
|---|---|---|---|---|
| 2013/14 | 22.604,41 | a/ | 307,13 | 307.125,14 |
| 2014/15 | 22.139,00 | b/ | 300,80 | 300.801,63 |
| 2015/16 | 22.139,00 | b/ | 300,80 | 300.801,63 |
| 2016/17 | 22.139,00 | b/ | 300,80 | 300.801,63 |
a/ Rige a partir del 23 de mayo de 2013. Decreto 37699-MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013
b/ Rige a partir del 28 de febrero del 2015, Decreto 38884-MEIC; Alcance No.12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015
Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ
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Cuadro 29
Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2013-2016. (colones corrientes por kilogramo)
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | Finca 1/ | Consumidor | |
| Enero | 209,9 | 495,8 | 266,1 | 495,7 | 215,1 | 550,9 | 559,0 | |
| Febrero | 226,2 | 491,7 | 230,5 | 509,1 | 255,2 | 545,0 | 241,6 | 535,6 |
| Marzo | 204,1 | 499,1 | 272,2 | 547,7 | 185,5 | 514,7 | 257,6 | 528,1 |
| Abril | 272,2 | 499,0 | 319,8 | 539,9 | 128,9 | 521,5 | 257,3 | 538,8 |
| Mayo | 514,0 | 523,9 | 539,4 | 292,3 | 518,1 | |||
| Junio | 498,9 | 539,8 | 510,3 | 522,4 | ||||
| Julio | 524,9 | 525,6 | 532,7 | |||||
| Agosto | 305,8 | 509,0 | 108,7 | 503,3 | 574,3 | 486,1 | ||
| Septiembre | 197,9 | 526,5 | 206,5 | 538,9 | 525,5 | 482,7 | ||
| Octubre | 184,4 | 520,1 | 217,3 | 544,0 | 517,2 | 486,5 | ||
| Noviembre | 509,7 | 533,5 | 505,5 | 474,8 | ||||
| Diciembre | 504,6 | 535,8 | 537,6 | 475,3 | ||||
1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 30
Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2013-2016.(colones corrientes por kilogramo)
| Concepto | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | Variación % 2016/15 |
|---|---|---|---|---|---|
| Papa | 532,7 | 440,7 | 503,8 | 417,2 | -17,2 |
| Cebolla amarilla | 376,0 | 411,7 | 392,1 | 636,7 | 62,4 |
| Tomate | 473,4 | 525,0 | 511,4 | 650,3 | 27,2 |
| Frijol negro | 523,0 | 642,9 | 517,1 | 520,6 | 0,7 |
| Maíz blanco | 228,6 | 231,6 | 196,2 | 262,2 | 33,6 |
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP
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Cuadro 31
Precios internacionales de productos agropecuarios. 2013-2016.
| Concepto | Unidad | Promedio anual | Variación % 2016-2015 |
Promedio trimestral 2016 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | Ene-Mar | Abr-Jun | Jul-Set | Oct-Dic | |||
| Cultivos Industriales | ||||||||||
| Café, arabica | $/kg | 3,08 | 4,42 | 3,53 | 3,61 | 2,27 | 3,31 | 3,49 | 3,79 | 3,86 |
| Café, café robusta | $/kg | 2,08 | 2,22 | 1,94 | 1,95 | 0,52 | 1,65 | 1,84 | 2,05 | 2,27 |
| Aceite de palma | $/t | 856,90 | 821,00 | 623,00 | 700,00 | 12,36 | 631,00 | 704,00 | 715,00 | 752,00 |
| Azúcar de la UE | $/kg | 0,43 | 0,43 | 0,36 | 0,36 | 0,00 | 0,36 | 0,37 | 0,36 | 0,35 |
| Azúcar en EE.UU. | $/kg | 0,45 | 0,53 | 0,55 | 0,61 | 10,91 | 0,57 | 0,61 | 0,62 | 0,64 |
| Azúcar, mundo | $/kg | 0,39 | 0,37 | 0,30 | 0,40 | 33,33 | 0,31 | 0,38 | 0,45 | 0,45 |
| Frutas Frescas | ||||||||||
| Banano EE.UU. | $/kg | 0,93 | 0,93 | 0,96 | 1,00 | 4,17 | 1,03 | 0,99 | 1,02 | 0,96 |
| Naranjas | $/Kg | 0,97 | 0,78 | 0,68 | 0,89 | 30,88 | 0,69 | 0,78 | 0,99 | 1,09 |
| Granos Básicos | ||||||||||
| Maíz | $/t | 259,39 | 192,90 | 169,80 | 159,20 | -6,24 | 159,90 | 171,10 | 153,40 | 152,20 |
| Arroz, Tailandia, del 5% | $/t | 505,89 | 422,80 | 386,00 | 396,20 | 2,64 | 379,00 | 423,00 | 413,70 | 369,00 |
| Arroz, Tailandia, el 25% | $/t | 472,96 | 382,20 | 372,60 | 385,30 | 3,41 | 370,00 | 407,70 | 401,70 | 362,00 |
| Arroz, Tailandia, A.1 | $/t | 473,99 | 425,10 | 386,00 | 380,30 | -1,48 | 372,80 | 408,20 | 392,30 | 348,00 |
| Sorgo | $/t | 243,28 | 207,20 | 204,70 | 159,60 | -22,03 | 173,90 | 173,90 | 151,90 | 138,60 |
| Trigo, EE.UU. HRW | $/t | 312,25 | 284,90 | 204,50 | 166,60 | -18,53 | 190,50 | 177,40 | 150,50 | 148,10 |
| Trigo, EE.UU. SRW | $/t | 276,73 | 245,20 | 206,40 | 176,30 | -14,58 | 190,00 | 189,90 | 161,10 | 164,30 |
| Pecuarios | ||||||||||
| Harina de pescado | $/t | 1.747,17 | 1.709,00 | 1.558,00 | 1.501,00 | -3,66 | 1.465,00 | 1.526,00 | 1.553,00 | 1.461,00 |
| Carne de vacuno | $/Kg | 4,07 | 4,95 | 4,42 | 3,93 | -11,09 | 3,72 | 3,95 | 4,09 | 3,96 |
| Carne de pollo | $/Kg | 2,29 | 2,43 | 2,53 | 2,46 | -2,77 | 2,47 | 2,46 | 2,45 | 2,45 |
| Fertilizantes | ||||||||||
| DAP | $/t | 444,91 | 472,50 | 458,90 | 345,30 | -24,75 | 366,70 | 351,00 | 340,00 | 323,70 |
| Roca fosfatada | $/t | 148,11 | 110,20 | 117,50 | 112,20 | -4,51 | 116,00 | 115,00 | 112,00 | 105,70 |
| Cloruro de potasio | $/t | 379,15 | 297,20 | 302,90 | 245,60 | -18,92 | 283,00 | 263,00 | 221,00 | 215,30 |
| TSP | $/t | 382,06 | 388,30 | 385,00 | 290,50 | -24,55 | 328,00 | 282,30 | 281,70 | 270,00 |
| Urea | $/t | 340,12 | 316,20 | 272,90 | 199,30 | -26,97 | 208,70 | 198,30 | 183,30 | 206,70 |
| Energía | ||||||||||
| Petróleo crudo, promedio | $/barril | 104,08 | 96,20 | 50,80 | 42,80 | -15,75 | 32,70 | 44,80 | 44,70 | 49,10 |
Fuente: Sepsa, con informaciòn del Banco Mundial
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Cuadro 32
Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2013-2016.
(2010 = 100)
| Concepto | Promedio anual | Promedio trimestral 2016 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | Ene-Mar | Abr-Jun | Jul-Set | Oct-Dic | |
| Energía | 127,4 | 118,3 | 64,9 | 55,0 | 43,0 | 55,7 | 57,5 | 63,8 |
| Bebidas | 83,3 | 101,8 | 89,3 | 91,0 | 86,2 | 91,4 | 94,7 | 91,8 |
| Alimentos | 115,6 | 107,4 | 90,9 | 92,3 | 86,7 | 94,9 | 94,7 | 93,0 |
| Grasas y Aceites | 115,9 | 109,0 | 85,2 | 89,6 | 79,9 | 93,5 | 92,9 | 92,0 |
| Granos | 128,2 | 103,9 | 88,8 | 82,0 | 84,4 | 87,8 | 79,6 | 76,1 |
| Otros alimentos | 103,9 | 108,4 | 100,3 | 105,3 | 97,6 | 103,2 | 110,6 | 109,7 |
| Fertilizantes | 113,7 | 100,5 | 95,4 | 75,3 | 81,6 | 76,1 | 71,0 | 72,5 |
Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial
