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Índice de Precios al Consumidor

Índice de Precios al Consumidor por producto

Canasta Básica Alimentaria

Precios Nacionales

Precios de Insumos Agrícolas

Precios Internacionales

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Cuadro 1
Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, 2014-2017.

Mes 2014 2015 2016 2017
Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación
Enero 95,76 0,75 99,96 0,85 99,79 0,68 100,44 0,57
Febrero 96,40 0,66 99,80 -0,16 99,76 -0,02 100,85 0,40
Marzo 96,99 0,62 99,94 0,15 98,86 -0,91 100,42 -0,42
Abril 98,10 1,14 99,87 -0,08 98,95 0,09 100,58 0,15
Mayo 98,61 0,53 99,57 -0,29 99,14 0,19 100,80 0,22
Junio 98,99 0,38 100,00 0,43 99,12 -0,02 100,88 0,08
Julio 99,89 0,91 99,57 -0,43 100,04 0,93 101,21 0,32
Agosto 100,22 0,33 99,48 -0,09 100,08 0,03 100,99 -0,22
Septiembre 100,09 -0,14 99,22 -0,26 99,60 -0,47 101,24 0,25
Octubre 99,80 -0,29 98,94 -0,28 99,49 -0,12 101,80 0,56
Noviembre 100,14 0,34 98,93 -0,01 99,49 -0,00 101,97 0,16
Diciembre 99,92 -0,21 99,12 0,19 99,87 0,39 102,45 0,47

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 2
Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2017.

Grupo ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Ponderación
1/
Alimentos y bebidas no alcohólicas 1,93 -0,16 -1,34 -0,49 -0,21 1,00 1,60 -1,11 -0,46 0,66 0,88 1,19 21,40
Bebidas alcohólicas y cigarrillos 0,12 0,10 0,25 -0,02 0,45 0,43 1,36 0,57 0,15 0,29 -0,14 0,13 0,68
Prendas de vestir y calzado -0,23 -0,13 0,08 -0,04 -0,13 -0,59 -0,07 -0,18 -0,29 -0,12 -0,09 -0,17 4,92
Alquiler y servicios de la vivienda -2,49 0,52 0,69 0,66 0,04 -0,04 0,23 0,11 0,21 2,89 0,29 0,11 10,08
Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico 0,14 0,04 -0,05 0,11 0,03 0,16 0,05 -0,09 -0,04 0,01 -0,14 0,06 6,84
Salud 0,75 0,32 0,32 0,11 0,49 -0,01 0,18 0,14 1,86 -0,03 0,19 -0,13 5,22
Transporte 1,28 1,83 -1,18 0,81 2,23 -1,46 -0,54 0,00 1,39 0,88 -0,21 0,78 15,04
Comunicaciones 0,05 -2,52 -0,08 0,13 -0,29 0,15 -0,20 -0,12 0,00 -0,09 -0,12 -0,15 4,90
Entretenimiento y cultura 0,27 0,20 -0,39 0,35 -0,88 0,65 0,19 -0,29 0,01 -0,04 0,13 1,23 7,18
Educación 1,02 2,27 0,05 0,00 0,11 0,08 0,03 0,17 0,12 0,01 0,04 0,03 6,86
Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento 0,14 0,24 0,00 0,17 -0,41 0,07 0,18 0,26 0,20 -0,05 0,02 0,34 9,08
Bienes y servicios diversos 1,02 0,33 -0,24 0,19 0,24 0,49 -0,05 0,03 0,10 0,13 -0,38 -0,19 7,80

1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 3
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2017.

Clase ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Ponderación
1/
Pan y cereales 0,05 -0,01 -0,03 0,02 -0,08 0,27 0,29 0,24 -0,19 0,05 -0,26 0,32 4,29
Carnes 0,00 -0,56 -0,50 0,25 0,47 1,32 0,03 0,32 0,32 -0,23 -0,85 0,23 3,71
Pescado 3,28 0,00 -0,51 -0,11 1,08 0,84 -0,57 -1,63 1,84 0,27 1,82 0,91 1,17
Productos lácteos y huevos 0,27 0,94 0,50 -0,15 0,51 0,35 -0,01 0,89 0,91 0,91 2,04 0,89 3,18
Aceites y grasas 0,28 2,65 1,46 -2,00 -1,43 0,02 -0,47 0,68 0,63 0,88 -0,52 0,34 0,59
Frutas 3,35 -0,79 -1,09 0,99 1,91 -0,30 0,97 -1,45 0,04 -1,61 1,77 3,08 1,49
Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas 11,99 -2,02 -10,66 -5,24 -3,84 6,36 13,56 -9,61 -6,97 5,93 5,93 6,16 2,23
Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas 0,44 -0,22 0,20 0,05 -0,09 0,04 -0,05 0,32 0,51 0,33 0,24 -0,14 0,75
Otros productos alimenticios 0,36 0,42 0,48 1,33 -0,64 0,38 -0,35 0,47 0,79 0,13 -0,26 -0,08 1,48
Café, té y chocolate -0,21 0,47 0,43 0,19 -0,03 -0,39 0,20 0,37 0,15 -0,11 -0,56 0,51 0,68
Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas 0,15 0,33 0,54 -0,25 -0,45 -0,42 0,20 -0,20 -0,03 -0,07 -0,85 -0,64 1,83

1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice.
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 4
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero -5,3 14,4 -2,0 7,6
Febrero -8,3 23,8 -7,2 10,9
Marzo -13,1 -3,2 -9,0 4,0
Abril 7,5 8,0 -5,7 -5,4
Mayo 7,0 -19,5 5,6 -13,9
Junio 13,9 -9,3 -0,1 0,2
Julio 3,9 -1,6 13,4 8,1
Agosto -13,4 -6,1 -1,1 -6,2
Septiembre -15,8 -3,6 -14,1 -4,0
Octubre -7,9 9,5 -3,8 2,8
Noviembre 0,6 12,6 4,4 16,0
Diciembre 3,3 7,8 8,8 31,8

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 5
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 6,3 14,0 46,9 32,0
Febrero -15,4 -2,1 -9,9 8,1
Marzo -11,3 -4,5 -15,6 -30,6
Abril 9,0 -2,9 4,8 -17,2
Mayo 7,2 -9,2 -2,0 -15,8
Junio 12,5 -6,5 13,7 12,4
Julio 2,4 6,6 30,6 33,3
Agosto -6,5 10,7 7,7 -3,6
Septiembre 3,4 -2,2 -50,0 -19,8
Octubre -16,2 -11,5 -23,3 2,4
Noviembre -0,5 4,3 2,7 23,7
Diciembre -1,0 23,4 37,8 37,7

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 6
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero -4,9 -3,7 46,8 39,5
Febrero -8,0 -0,2 -24,9 -27,2
Marzo 0,6 -25,2 -20,2 -38,7
Abril 6,4 3,6 2,4 -16,4
Mayo 5,6 -31,3 2,4 -5,1
Junio 8,0 -8,6 9,9 19,0
Julio 25,9 16,3 29,3 86,1
Agosto 27,9 14,8 -16,2 -29,8
Septiembre -21,1 1,8 -33,8 -20,8
Octubre -24,0 -19,4 -5,5 27,1
Noviembre 48,4 49,8 13,4 14,7
Diciembre -6,2 16,7 60,6 -11,8

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 7
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 3,5 1,5 2,1 0,1
Febrero -1,5 -0,5 -0,8 1,6
Marzo -2,6 2,7 -3,6 0,8
Abril 3,4 -2,5 -0,5 0,3
Mayo -1,0 -0,5 2,9 -5,9
Junio 5,6 -0,4 -0,5 5,0
Julio 1,9 0,5 -1,4 -0,7
Agosto 1,1 -1,1 1,0 -1,2
Septiembre -0,8 4,3 -0,2 1,0
Octubre 0,5 -0,8 -0,5 -1,1
Noviembre 2,0 2,5 -1,4 1,5
Diciembre -1,1 0,9 1,0 0,6

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 8
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 0,0 0,4 -1,4 -1,9
Febrero 0,8 -2,7 -2,8 0,1
Marzo -0,7 -2,6 -2,7 1,1
Abril 3,9 -0,7 -5,6 1,4
Mayo 4,4 -0,5 -2,3 2,6
Junio 3,2 -0,1 -3,1 0,3
Julio 2,4 -3,5 -0,4 1,2
Agosto 3,4 -0,8 0,7 -0,7
Septiembre 8,5 1,8 0,3 -0,2
Octubre 6,6 0,1 0,3 0,0
Noviembre 0,9 -1,2 0,9 0,0
Diciembre -0,6 -0,5 1,6 -0,1

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 9
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 2,1 0,9 0,5 -0,6
Febrero 0,6 -1,6 1,2 -1,0
Marzo 2,6 0,5 -2,7 -0,3
Abril -0,4 -0,4 1,6 -0,6
Mayo -0,8 0,5 -2,5 0,7
Junio 3,3 0,7 -1,9 1,8
Julio -1,6 -0,8 0,6 1,7
Agosto -3,7 -3,5 1,3 -1,1
Septiembre 0,2 1,4 -2,6 -0,5
Octubre 1,1 -2,3 2,8 -2,5
Noviembre 3,4 -1,7 -0,1 -3,0
Diciembre -2,7 -0,3 -1,2 1,2

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 10
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero -4,8 -3,4 -0,8 -1,2
Febrero -3,9 -4,3 -4,3 -0,3
Marzo 0,0 0,9 -6,0 1,3
Abril -3,2 -1,8 -2,0 -1,4
Mayo 0,0 -3,6 -5,6 3,8
Junio -2,0 -1,8 -12,2 0,0
Julio -2,7 -1,6 -4,0 -0,7
Agosto 7,5 0,8 -0,4 3,5
Septiembre 3,5 2,3 2,4 1,7
Octubre 7,2 -0,7 1,1 3,1
Noviembre 15,6 1,3 0,8 8,1
Diciembre 4,5 2,2 2,2 4,6

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 11
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 0,1 -0,2 0,0 0,0
Febrero -0,1 0,0 -0,2 -0,2
Marzo 0,0 0,0 0,1 0,0
Abril 0,0 0,0 0,0 0,2
Mayo 0,1 0,0 -0,1 -0,1
Junio 0,0 -2,1 0,0 -0,1
Julio 0,0 -1,0 0,0 0,1
Agosto -0,1 0,1 0,0 0,0
Septiembre 0,0 0,1 -1,0 0,0
Octubre -0,1 0,0 -0,3 -0,1
Noviembre 0,1 -0,1 -0,1 0,0
Diciembre -0,1 0,0 0,0 0,0

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 12
Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar. 2014-2017. (variación porcentual mensual)

Mes 2014 2015a/ 2016 2017
Enero 0,3 1,6 0,0 -0,1
Febrero 0,7 -0,2 0,0 0,0
Marzo 0,1 0,0 0,2 0,0
Abril 1,9 4,4 0,1 0,2
Mayo 1,7 -0,5 0,0 0,0
Junio -0,3 0,6 0,3 0,1
Julio 0,1 -0,1 -0,2 0,0
Agosto -0,6 -0,5 0,2 0,0
Septiembre 0,0 0,5 0,1 0,6
Octubre 0,1 0,5 -0,1 0,1
Noviembre -0,1 0,1 -0,4 -0,1
Diciembre 1,4 -0,1 0,1 -0,7

a/ A partir de julio 2015, el INEC calcula el IPC con una nueva base (junio 2015).
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 13
Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2014-2017.(colones corrientes)

Año Costo per cápita / mes
Costa Rica Urbana  Rural
2014 44.752,0 47.871,9 39.705,0
2015 46.129,4 49.342,5 40.931,4
2016 45.601,3 48.686,3 40.610,6
2017 46.399,1 49.560,1 41.285,5

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 14
Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2014-2017. (colones corrientes)

  2014 2015 2016 2017
Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural
Enero 43.426,4 46.522,3 38.418,2 46.762,6 50.028,5 41.479,4 47.319,8 50.527,1 42.131,3 46.876,7 49.992,1 41.837,1
Febrero 43.045,1 46.104,4 38.096,1 46.888,2 50.165,3 41.586,7 46.471,5 49.640,4 41.345,2 46.740,5 49.871,2 41.676,1
Marzo 43.126,7 46.181,1 38.185,6 46.676,7 49.962,8 41.360,8 45.698,3 48.820,7 40.647,1 45.863,1 49.000,3 40.788,0
Abril 43.664,0 46.729,4 38.705,2 46.661,0 49.961,7 41.321,4 45.755,3 48.881,2 40.698,5 45.538,3 48.678,1 40.459,0
Mayo 44.264,0 47.363,6 39.249,8 45.777,6 49.000,6 40.563,6 45.673,4 48.785,4 40.639,2 45.430,1 48.562,4 40.363,0
Junio 44.716,6 47.840,5 39.663,1 45.860,2 49.066,9 40.672,6 45.356,1 48.399,3 40.433,1 46.004,9 49.147,3 40.921,4
Julio 45.116,5 48.254,6 40.040,0 45.613,1 48.776,2 40.496,1 45.918,9 48.944,7 41.024,1 46.976,2 50.125,2 41.882,0
Agosto 45.841,3 48.985,4 40.755,0 45.679,0 48.820,1 40.597,6 45.806,5 48.835,3 40.906,8 46.299,9 49.449,5 41.204,9
Septiembre 45.517,5 48.643,2 40.460,9 45.571,3 48.714,8 40.486,1 44.532,9 47.559,0 39.637,6 45.980,9 49.135,2 40.878,2
Octubre 45.367,4 48.493,9 40.309,5 45.546,3 48.715,5 40.419,5 44.337,5 47.369,3 39.433,0 46.435,2 49.599,2 41.316,8
Noviembre 46.419,7 49.606,8 41.263,9 45.983,9 49.166,3 40.835,8 44.580,9 47.618,9 39.666,4 46.986,2 50.199,0 41.788,8
Diciembre 46.518,9 49.737,5 41.312,1 46.532,5 49.731,3 41.357,7 45.764,1 48.854,7 40.764,3 47.656,8 50.961,8 42.310,2

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 15
Costa Rica. Costo per cápita diario de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, diciembre 2017.(colones corrientes)

Subgrupo Nacional Urbana Rural
Costo
diario
Participación
%
Costo
diario
Participación
%
Costo
diario
Participación
%
Lácteos 184,4 11,6 191,5 11,3 172,9 12,3
Carne de res 137,0 8,6 152,4 9,0 112,0 7,9
Carne de cerdo 39,6 2,5 64,1 3,8 0,0
Carne de pollo 83,6 5,3 89,7 5,3 73,8 5,2
Embutidos 68,6 4,3 74,2 4,4 59,5 4,2
Pescado 102,3 6,4 105,4 6,2 97,2 6,9
Leguminosas 43,6 2,7 41,5 2,4 47,0 3,3
Hortalizas 152,0 9,6 151,1 8,9 153,3 10,9
Frutas 50,3 3,2 56,7 3,3 39,9 2,8
Tubérculos y raíces 91,1 5,7 107,1 6,3 65,1 4,6
Pan y galletas 126,4 8,0 150,0 8,8 88,2 6,3
Cereales y otros 147,7 9,3 147,2 8,7 148,3 10,5
Azúcar 78,4 4,9 72,7 4,3 87,6 6,2
Huevo 68,5 4,3 80,1 4,7 49,7 3,5
Grasas 77,9 4,9 84,5 5,0 67,1 4,8
Otros alimentos 53,6 3,4 53,0 3,1 54,6 3,9
Bebidas no alcohólicas 83,8 5,3 77,4 4,6 94,0 6,7
Total 1.588,6 100,0 1.698,7 100,0 1.410,3 100,0

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 16
Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2014-2017.(colones corrientes)

Concepto 2014 2015 2016 2017 Variación %
2016-2017
Nacional
Ingreso promedio mensual (A) 273.747 274.991 302.521 300.226 -0,8
Costo CBA (B) 154.072 155.264 148.614 150.333 1,2
Relación % (A/B) 1,78 1,77 2,04 2,00 -1,9
Urbano
Ingreso promedio mensual (A) 337.716 327.818 384.986 363.949 -5,5
Costo CBA (B) 163.817 166.781 158.149 160.575 1,5
Relación % (A/B) 2,06 1,97 2,43 2,27 -6,9
Rural
Ingreso promedio mensual (A) 249.875 251.347 268.313 271.793 1,3
Costo CBA (B) 139.576 136.243 133.510 133.765 0,2
Relación % (A/B) 1,79 1,84 2,01 2,03 1,1

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Cuadro 17
Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana. (calorías y participación porcentual)

Alimento Calorías 1/ Porcentaje
Vegetales 31 1,42
Tomate 6 0,29
Cebolla 7 0,32
Culantro castilla 1 0,06
Chile dulce o Pimiento 2 0,10
Chayote 5 0,22
Repollo verde o morado 3 0,12
Zanahoria 4 0,17
Ajo 3 0,14
Tubérculos y Raíces 67 3,05
Papa 34 1,54
Plátano maduro 33 1,51
Lácteos y Quesos 131 5,98
Leche semidescremada 98 4,49
Queso tierno, blanco 33 1,49
Azúcar 345 15,80
Azúcar 345 15,80
Pan y cereales 734 33,64
Pan y galletas 173 7,90
Pan salado 115 5,25
Pan dulce 21 0,97
Galleta dulce 27 1,24
Galleta salada 10 0,44
Cereales y otros 561 25,74
Arroz 485 22,21
Tortilla de maíz 7 0,31
Espaguetti 33 1,53
Cereales 16 0,75
Harina de maíz (masa) 20 0,94
Frutas 33 1,48
Banano 11 0,50
Naranja dulce 9 0,43
Limón Acido 1 0,04
Papaya 4 0,18
Manzana 3 0,12
Piña 5 0,21
Carnes y embutidos 255 11,71
Carne de res 85 3,89
Bistec de res 41 1,88
Carne molida de res 27 1,25
Posta y hueso de res 17 0,76
Carne de cerdo 42 1,92
Chuleta  de cerdo 27 1,25
Posta de cerdo 15 0,67
Carne de pollo 61 2,81
Muslo de pollo 19 0,87
Pechuga de pollo 23 1,06
Pollo entero 19 0,88
Embutidos 67 3,09
Mortadela 24 1,12
Salchichón 28 1,30
Chorizo 15 0,67
Pescado 45 2,07
Atún 45 2,07
Huevo  53 2,44
Grasas 332 15,20
Aceite 199 9,09
Manteca vegetal 59 2,69
Margarina 56 2,58
Natilla 18 0,84
Otros alimentos  26 1,17
Condimentos  12 0,53
Salsa 14 0,64
Sal    
Bebidas no alcohólicas 8 0,37
Bebidas naturales 8 0,37
Leguminosas 123 5,65
Frijoles negros 96 4,41
Frijoles rojos 27 1,24
Total  2184            100,0 

1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC.

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Cuadro 18
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana.

Alimentos Calorías 1/ Porcentaje
Pan y cereales 734 33,6
Azúcar 345 15,8
Grasas 332 15,2
Carne y embutidos 85 11,7
Lácteos y Quesos 131 6,0
Leguminosas 123 5,7
Tubérculos y Raíces 67 3,1
Huevo 53 2,4
Pescado 45 2,1
Frutas 33 1,5
Vegetales 31 1,4
Otros alimentos 26 1,2
Bebidas no alcohólicas 8 0,4
Total 2.184 100,0

1/Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa. Con información del INEC.

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Cuadro 19
Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual)

Alimento Calorías 1/ Porcentaje
Vegetales 29 1,33
Tomate 6 0,28
Cebolla 8 0,36
Culantro castilla 1 0,04
Chile dulce o Pimiento 2 0,08
Chayote 3 0,15
Repollo verde o morado 3 0,15
Zanahoria 3 0,13
Ajo 3 0,14
Tubérculos y Raíces 47 2,07
Papa 19 0,84
Plátano maduro 28 1,23
Lácteos y Quesos 118 5,24
Leche semidescremada 98 4,36
Queso tierno, blanco 20 0,88
Azúcar 392 17,36
Azúcar 392 17,36
Pan y cereales 851 37,7
Pan y galletas 107 4,76
Pan salado 58 2,58
Pan dulce 19 0,84
Galleta dulce 23 1,03
Galleta salada 7 0,31
Cereales y otros 744 32,94
Arroz 584 25,84
Espaguetti 33 1,45
Cereales 31 1,38
Harina de maíz (masa) 96 4,27
Frutas 23 1,02
Banano 9 0,41
Naranja dulce 8 0,34
Manzana 3 0,13
Piña 3 0,14
Carnes y embutidos 181 8,06
Carne de res 61 2,73
Bistec de res 35 1,56
Carne molida de res 26 1,17
Carne de pollo 56 2,5
Muslo de pollo 20 0,9
Pollo entero 36 1,6
Embutidos 64 2,83
Mortadela 30 1,32
Salchichón 34 1,51
Pescado 41 1,84
Atún 41 1,84
Huevo  36 1,57
Grasas 353 15,63
Aceite 159 7,05
Manteca vegetal 136 6,02
Margarina 43 1,91
Natilla 15 0,65
Otros alimentos  20 0,9
Condimentos  9 0,42
Salsa 11 0,48
Bebidas no alcohólicas 12 0,53
Bebidas naturales 12 0,53
Leguminosas 153 6,75
Frijoles negros 124 5,47
Frijoles rojos 29 1,28
Total  2.256 100

1/ Valores diarios per cápita.
Fuente: Sepsa, con información del INEC.

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Cuadro 20
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural.

Alimentos Calorías 1/ Porcentaje
Pan y cereales 851 37,7
Azúcar 392 17,4
Grasas 353 15,6
Carnes y embutidos 181 8,1
Leguminosas 153 6,8
Lácteos y Quesos 118 5,2
Tubérculos y Raíces 47 2,1
Pescado 41 1,8
Huevo 36 1,6
Vegetales 29 1,3
Frutas 23 1,0
Otros alimentos 20 0,9
Bebidas no alcohólicas 12 0,5
Total 2.256 100,0

1/ Valores diarios per cápita
Fuente: Sepsa. Con información del INEC.

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Cuadro 21
Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional.(participación porcentual)

Alimento Porcentaje
Vegetales 1,4
Tomate 0,3
Cebolla 0,3
Culantro castilla 0,0
Chile dulce o Pimiento 0,1
Chayote 0,2
Repollo verde o morado 0,1
Zanahoria 0,2
Ajo 0,1
Tubérculos y Raíces 2,7
Papa 1,3
Plátano maduro 1,4
Lácteos y Quesos 5,7
Leche semidescremada 4,4
Queso tierno, blanco 1,3
Azúcar 16,4
Azúcar 16,4
Pan y cereales 35,0
Pan y galletas 6,7
Pan salado 4,2
Pan dulce 0,9
Galleta dulce 1,2
Galleta salada 0,4
Cereales y otros 28,4
Arroz 23,7
Espaguetti 1,5
Cereales 1,0
Harina de maíz (masa) 2,2
Frutas 1,1
Banano 0,5
Naranja dulce 0,4
Manzana 0,1
Piña 0,1
Carnes y embutidos 7,5
Carne de res 3,0
Bistec de res 1,8
Carne molida de res 1,2
Carne de pollo 2,0
Muslo de pollo 0,9
Pollo entero 1,2
Embutidos 2,6
Mortadela 1,2
Salchichón 1,4
Pescado 2,0
Atún 2,0
Huevo  2,1
Grasas 15,4
Aceite 8,3
Manteca vegetal 4,0
Margarina 2,3
Natilla 0,8
Otros alimentos  1,1
Condimentos  0,5
Salsa 0,6
Bebidas no alcohólicas 0,4
Bebidas naturales 0,4
Leguminosas 6,1
Frijoles negros 4,8
Frijoles rojos 1,3
Total  96,9

Fuente: Sepsa, con información del INEC.

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Cuadro 22
Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional.

Alimentos Porcentaje
Pan y cereales 35,0
Azúcar 16,4
Grasas 15,4
Carne y Embutidos 7,5
Leguminosas 6,1
Lácteos y Quesos 5,7
Tubérculos y Raíces 2,7
Huevo 2,1
Pescado 2,0
Vegetales 1,4
Frutas 1,1
Otros alimentos  1,1
Bebidas no alcohólicas 0,4
Total 96,9

Fuente: Sepsa. Con información del INEC. Enero, 2011

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Cuadro 23
Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

Mes 2014 2015 2016 2017
Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada
Enero 486,7 750,3 586,9 467,3 767,7 579,7 391,0 696,0 493,0 542,7 842,0 652,1
Febrero 451,0 674,8 521,7 674,0 992,0 841,0 426,3 737,3 532,5 603,3 858,3 662,7
Marzo 355,5 575,0 442,8 587,3 938,3 734,0 398,0 629,0 457,0 608,6 932,6 682,5
Abril 420,0 666,3 507,4 592,5 909,8 712,0 359,0 584,0 408,0 536,0 806,3 601,4
Mayo 495,8 805,8 645,6 527,0 750,5 608,5 433,0 685,0 511,0 440,3 740,8 505,4
Junio 630,3 912,8 728,3 428,8 709,3 530,0 434,8 695,8 508,8 447,6 745,0 526,1
Julio 605,8 903,3 725,6 391,3 674,0 462,0 565,0 868,8 636,0 554,0 831,8 644,4
Agosto 414,8 651,3 499,8 374,8 640,8 445,5 480,8 747,0 556,4 469,2 753,2 568,9
Septiembre 373,6 600,0 445,0 385,8 652,0 467,5 353,3 615,0 441,3 456,5 747,5 544,1
Octubre 332,0 556,0 418,0 473,8 732,6 565,2 383,0 649,0 467,3 503,3 793,8 622,1
Noviembre 353,3 553,0 423,8 566,8 849,7 652,3 380,3 697,0 505,4 664,8 936,3 750,0
Diciembre 369,5 669,3 445,5 576,0 831,5 630,5 402,0 745,8 489,0 870,7 1.200,0 1.044,4
Promedio mensual 440,7 693,1 532,5 503,8 787,3 602,4 417,2 695,8 500,5 558,1 848,9 650,4

Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 24
Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes, 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

Mes 2014 2015 2016 2017
Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada
Enero 408,3 645,0 550,0 425,0 737,7 600,0 825,7 1.233,3 1.016,7 983,3 1.245,7 1.133,3
Febrero 312,5 514,3 400,0 433,0 722,0 600,0 737,5 1.056,3 875,0 800,0 1.128,0 912,5
Marzo 302,5 528,0 420,0 437,5 666,8 550,0 625,0 912,3 750,0 430,0 692,8 500,0
Abril 338,3 593,7 466,7 387,5 621,8 512,5 737,0 977,6 850,0 291,7 533,3 386,7
Mayo 370,0 644,4 530,0 356,3 538,3 412,5 675,0 856,5 750,0 212,5 528,8 362,5
Junio 500,0 856,5 750,0 350,0 532,0 418,8 810,0 1.124,8 1.000,0 412,0 663,5 540,0
Julio 531,3 767,3 637,5 362,5 619,0 525,0 1.200,0 1.612,5 1.487,5 681,3 890,8 775,0
Agosto 512,5 767,3 637,5 412,5 769,0 675,0 960,0 1.273,0 1.120,0 470,0 747,6 590,0
Septiembre 490,0 782,0 655,0 379,0 613,0 496,0 275,0 566,0 430,0 285,0 556,5 372,5
Octubre 400,0 613,0 483,0 261,0 513,0 394,0 200,0 481,0 370,0 348,3 609,4 475,0
Noviembre 400,0 660,0 525,0 376,0 617,0 500,0 207,5 492,8 362,5 562,5 815,0 687,5
Diciembre 375,0 657,0 450,0 525,0 763,0 675,0 387,5 700,0 600,0 875,0 1.141,7 983,3
Promedio mensual 411,7 669,0 542,1 392,1 642,7 529,9 636,7 940,5 801,0 529,3 796,1 643,2

Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 25
Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2014-2017.(colones corrientes por kilogramo)

Mes 2014 2015 2016 2017
Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada
Enero 358,6 595,0 486,0 913,0 1.227,7 1.040,0 1.011,7 1.433,9 1.250,0 1.944,5 2.425,0 2.481,5
Febrero 281,0 486,7 410,0 743,0 1.005,3 947,0 676,8 1.027,4 861,0 881,8 1.252,0 985,8
Marzo 308,2 560,4 422,0 447,8 738,0 643,0 620,0 871,0 792,0 486,0 779,3 604,5
Abril 378,0 604,3 444,0 452,3 709,3 697,0 603,0 854,3 757,0 342,7 566,7 444,3
Mayo 400,6 659,3 528,0 294,7 516,0 402,8 560,2 847,8 799,0 382,3 638,3 486,3
Junio 546,3 802,4 653,0 249,2 485,8 347,2 756,6 965,0 916,0 534,5 789,5 652,8
Julio 738,9 1.121,8 972,0 413,4 670,0 533,3 979,3 1.267,5 1.180,0 925,7 1.344,3 1.293,3
Agosto 850,5 1.295,8 1.167,0 470,0 717,8 632,0 631,4 866,7 840,0 653,0 930,8 791,8
Septiembre 611,3 912,8 805,6 411,3 659,0 604,0 374,8 575,3 494,0 520,0 782,5 625,0
Octubre 505,5 792,5 619,0 332,6 629,3 492,0 371,3 581,3 465,0 897,3 1.150,0 1.073,3
Noviembre 793,4 1.168,0 974,0 687,5 933,4 888,0 496,1 772,0 639,0 848,0 1.121,3 999,8
Diciembre 527,5 850,0 759,0 722,0 933,0 916,0 722,0 1.025,0 1.028,0 582,3 846,7 685,3
Promedio mensual 525,0 820,7 686,6 511,4 768,7 678,5 650,3 923,9 835,1 749,8 1.052,2 927,0

Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 26
Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

Mes 2014 2015 2016 2017
Feria Borbón Feria Borbón Feria Borbón Feria Borbón
Enero 438,0 443,0 432,7 450,0 440,0 453,3 446,0 456,1
Febrero 430,8 431,8 437,3 452,5 411,3 450,0 438,0 456,0
Marzo 444,5 431,8 438,5 452,5 437,8 450,8 438,0 456,0
Abril 436,5 443,5 428,3 441,8 435,0 444,5 437,0 456,0
Mayo 436,6 450,0 425,0 437,3 433,1 440,8 438,0 454,5
Junio 437,8 450,0 415,3 440,0 437,6 450,0 438,4 450,0
Julio 437,4 440,4 413,4 448,4 442,0 453,6 439,0 450,0
Agosto 436,8 440,4 418,0 450,0 459,0 454,5 438,0 450,0
Septiembre 445,8 453,0 436,0 450,0 450,0 460,2 440,0 450,0
Octubre 447,0 451,5 438,4 454,2 450,0 456,3 438,1 450,0
Noviembre 450,0 460,0 439,8 459,0 450,0 457,1 438,8 450,0
Diciembre 437,5 450,0 444,0 456,0 450,0 456,0 440,0 450,0
Promedio mensual 439,9 445,4 430,5 449,3 441,3 452,2 439,1 452,4

Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 27
Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

  2014 2015 2016 2017
Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/ Finca 1/ Mayorista Consumidor 2/
Enero 645,0 791,7 920,1 684,8 1.108,4 1.075,0 859,8 1.048,1 722,9 873,5 912,6
Febrero 637,1 761,1 911,6 496,8 1.089,6 1.044,3 511,7 830,9 1.003,8 733,0 900,5 941,3
Marzo 632,7 800,1 891,9 423,4 1.024,3 1.041,5 521,6 820,2 965,2 729,4 911,6 938,6
Abril 547,3 853,2 928,6 494,2 996,7 1.036,3 545,8 870,5 966,3 918,0 948,8
Mayo 599,2 896,2 938,6 486,4 975,2 1.032,1 503,3 842,1 915,1 955,8 944,9
Junio 933,9 973,8 955,2 1.036,8 775,7 918,3 951,5 964,3
Julio 693,7 912,6 994,0 950,1 996,0 812,0 902,7 979,6 1.046,8
Agosto 689,8 934,4 1.032,0 751,2 985,6 848,0 889,9 686,5 1.042,4 1.046,0
Septiembre 698,2 1.028,8 1.035,2 921,7 1.018,8 848,7 901,2 691,2 1.069,5 1.043,5
Octubre 1.066,5 1.077,1 902,6 1.021,1 814,4 902,2 687,6 1.077,0 1.021,4
Noviembre 1.055,8 1.065,7 889,6 999,8 870,5 918,8 1.062,9 1.026,4
Diciembre 1.076,2 1.080,6 882,9 1.005,7 871,6 933,6 1.108,9 1.030,8

1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
2/ Se comercializa en presentación de 900 gramos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 28
Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2013/14 - 2016/17. (colones corrientes)

Período Precio fijado saco 73,6 kg colones / kg colones / tonelada
2013/14 22.604,41 a/ 307,13 307.125,14
2014/15 22.139,00 b/ 300,80 300.801,63
2015/16 22.139,00 b/ 300,80 300.801,63
2016/17 22.139,00 b/ 300,80 300.801,63

a/ Rige a partir del 23 de mayo de 2013. Decreto 37699-MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013
b/ Rige a partir del 28 de febrero del 2015, Decreto 38884-MEIC; Alcance No.12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015
Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ

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Cuadro 29
Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

  2014 2015 2016 2017
Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor
Enero 266,1 495,7 215,1 550,9 557,5 527,1
Febrero 230,5 509,1 255,2 545,0 241,6 535,5 214,3 512,7
Marzo 272,2 547,7 185,5 514,7 257,6 530,1 514,1
Abril 319,8 539,9 128,9 521,5 257,3 542,8 512,7
Mayo 523,9 539,4 292,3 522,7 495,4
Junio 539,8 510,3 529,8 488,4
Julio 524,9 525,6 546,4 517,7
Agosto 108,7 503,3 574,3 501,1 508,6
Septiembre 206,5 538,9 525,5 498,1 497,6
Octubre 217,3 544,0 517,2 503,7 477,1
Noviembre 533,5 505,5 493,3 480,3
Diciembre 535,8 537,6 491,6 475,8

1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 30
Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2014-2017. (colones corrientes por kilogramo)

Concepto 2014 2015 2016 2017 Variación %
2016-2017
Papa 440,7 503,8 417,2 558,1 33,8
Cebolla amarilla 411,7 392,1 636,7 529,3 -16,9
Yuca 439,9 430,5 441,3 439,1 -0,5
Frijol negro 642,9 517,1 520,6 708,4 36,1
Maíz blanco 231,6 196,2 262,2 214,3 -18,3

Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 31
Costa Rica: Nitrato de amonio. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

Región 2014 2015 2016 2017
Enero 12.472,5 12.587,9 12.111,0 9.751,7
Febrero 12.639,3 13.226,1 12.556,1 9.969,0
Marzo 12.290,8 12.935,1 12.150,2 10.062,6
Abril 12.506,9 12.594,4 11.527,6 9.639,5
Mayo 12.128,8 12.404,8 11.240,0 10.059,2
Junio 12.804,5 12.823,2 11.557,5 10.149,2
Julio 12.704,0 12.511,6 10.031,2 9.748,5
Agosto 12.798,4 12.440,0 11.291,8 10.389,6
Septiembre 13.139,8 12.155,3 10.302,8 10.311,7
Octubre 13.236,7 12.697,6 10.168,3 10.664,1
Noviembre 12.916,1 12.235,2 9.211,3 11.042,9
Diciembre N.D. 12.393,8 9.241,4 11.016,9
Promedio 12.694,3 12.583,8 10.949,1 10.233,7

N.D. no hay datos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 32
Costa Rica: Urea 46%. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

Región 2014 2015 2016 2017
Enero 15.637,9 13.938,8 13.799,3 10.486,0
Febrero 14.951,8 15.123,2 14.381,7 10.699,2
Marzo 15.313,0 15.843,8 13.322,8 11.266,7
Abril 16.594,4 14.824,3 12.978,3 11.132,9
Mayo 16.075,4 13.782,0 12.119,3 11.304,2
Junio 15.954,5 14.243,1 12.283,2 11.799,3
Julio 15.632,4 14.208,1 11.512,1 12.232,5
Agosto 15.169,5 14.270,7 11.632,8 12.097,9
Septiembre 15.378,6 13.357,0 11.564,4 12.021,3
Octubre 16.134,8 13.943,8 11.666,2 12.255,8
Noviembre 15.118,4 13.655,6 10.910,4 13.523,0
Diciembre N.D. 14.512,8 11.798,2 13.301,6
Promedio 15.632,8 14.308,6 12.330,7 11.843,4

N.D. no hay datos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 33
Costa Rica: Urea perlada. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

Región 2014 2015 2016 2017
Enero 14.310,0 11.126,5 13.855,8 9.413,3
Febrero 14.129,5 15.769,5 14.874,7 11.218,1
Marzo 14.594,7 15.437,8 13.882,8 11.399,8
Abril 15.153,2 14.903,3 13.544,7 11.690,0
Mayo 14.547,7 14.457,9 13.485,6 11.514,0
Junio 15.247,0 14.816,5 12.048,3 11.447,9
Julio 15.843,4 14.219,1 15.792,2 11.792,9
Agosto 14.710,5 13.804,3 12.876,7 11.925,4
Septiembre 15.420,1 13.360,3 11.318,0 12.115,0
Octubre 15.971,5 13.604,5 10.950,4 12.512,8
Noviembre 15.348,8 13.665,8 11.638,5 13.201,4
Diciembre N.D. 13.715,8 11.011,3 13.476,7
Promedio 15.025,1 14.073,4 12.939,9 11.808,9

N.D. no hay datos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 34
Costa Rica: Fertilizante 10-30-10. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

Región 2014 2015 2016 2017
Enero 16.067,3 16.551,2 15.088,3 11.494,3
Febrero 15.502,7 16.799,0 16.017,5 12.827,6
Marzo 15.250,1 17.277,7 15.235,1 12.740,1
Abril 15.907,6 15.923,4 14.545,1 12.702,1
Mayo 15.832,2 16.171,3 14.187,3 12.837,0
Junio 16.206,0 15.770,3 14.846,4 13.900,1
Julio 16.176,6 15.600,5 43.402,9 13.808,6
Agosto 17.857,4 14.856,4 14.007,9 13.714,2
Septiembre 16.375,2 14.643,4 13.287,2 13.585,3
Octubre 15.475,2 14.800,2 12.578,9 13.656,0
Noviembre 15.646,6 15.087,4 13.352,5 13.698,1
Diciembre N.D.  15.045,8 12.716,1 13.795,1
Promedio 16.027,0 15.710,5 16.605,4 13.229,9

N.D. no hay datos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 35
Costa Rica: Fórmula triple 15. Precio promedio al consumidor. 2014-2017 (En colones por 45 kg)

Región 2014 2015 2016 2017
Enero 13.760,8 16.053,0 14.609,5 12.209,3
Febrero 14.208,8 16.780,0 15.860,6 11.727,4
Marzo 14.534,7 17.032,8 14.584,7 12.334,2
Abril 15.525,1 15.677,2 14.094,1 11.764,7
Mayo 15.927,7 15.619,9 13.743,3 11.894,4
Junio 16.141,5 15.243,3 14.457,8 13.444,5
Julio 16.235,0 15.735,8 13.795,5 14.113,4
Agosto 15.809,6 14.092,3 13.411,7 12.972,3
Septiembre 15.458,6 14.629,6 12.812,0 13.676,7
Octubre 16.046,2 13.766,3 13.128,4 13.910,6
Noviembre 14.885,6 14.064,2 12.532,3 14.978,6
Diciembre N.D.  14.657,0 12.818,2 14.529,4
Promedio 15.321,2 15.279,3 13.820,7 13.129,6

N.D. no hay datos
Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información de Mercados Agroalimentarios SIMA-CNP

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Cuadro 36
Precios internacionales de productos agropecuarios. 2014-2017.

Concepto Unidad Promedio anual Variación %
2016-2017
Promedio trimestral 2017
2014 2015 2016 2017 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic
Cultivos Industriales
Café, arábica $/kg 4,42 3,53 3,61 3,32 -7,94 3,64 3,30 3,28 3,08
Café, café robusta $/kg 2,22 1,94 1,95 2,23 14,13 2,36 2,23 2,27 2,04
Aceite de palma $/t 821,00 623,00 700,00 714,67 2,10 772,33 696,33 687,00 703,00
Azúcar de la UE $/kg 0,43 0,36 0,36 0,37 2,43 0,35 0,36 0,38 0,38
Azúcar en EE.UU. $/kg 0,53 0,55 0,61 0,62 0,91 0,66 0,62 0,58 0,60
Azúcar, mundo $/kg 0,37 0,30 0,40 0,35 -11,72 0,43 0,34 0,32 0,32
Frutas Frescas
Banano EE.UU. $/kg 0,93 0,96 1,00 1,08 7,59 1,04 1,08 1,10 1,09
Naranjas $/Kg 0,78 0,68 0,89 0,81 -8,76 0,92 0,78 0,73 0,82
Granos Básicos
Maíz $/t 192,90 169,80 159,20 154,53 -2,93 160,60 157,65 151,10 148,77
Arroz, Tailandia, del 5% $/t 422,80 386,00 396,20 398,92 0,69 371,33 419,67 404,00 400,67
Arroz, Tailandia, el 25% $/t 382,20 372,60 385,30 384,67 -0,16 364,67 399,33 389,33 385,33
Arroz, Tailandia, A.1 $/t 425,10 386,00 380,30 379,90 -0,10 354,36 398,11 386,13 381,00
Sorgo $/t 207,20 204,70 159,60 162,88 2,06 154,79 158,08 167,44 171,22
Trigo, EE.UU. HRW $/t 284,90 204,50 166,60 174,20 4,56 154,20 178,70 184,09 179,80
Trigo, EE.UU. SRW $/t 245,20 206,40 176,30 178,18 1,07 177,05 176,84 183,78 175,05
Pecuarios
Carne de vacuno $/Kg 4,95 4,42 3,93 4,22 7,45 4,05 4,40 4,29 4,15
Carne de pollo $/Kg 2,43 2,53 2,46 2,12 -13,64 2,00 2,31 2,22 1,97
Fertilizantes
DAP $/t 472,50 458,90 345,30 354,33 2,62 353,33 357,67 340,00 366,33
Roca fosfatada $/t 110,20 117,50 112,20 89,67 -20,08 98,33 94,00 86,33 80,00
Cloruro de potasio $/t 297,20 302,90 245,60 217,50 -11,44 214,33 216,00 217,00 222,67
TSP $/t 388,30 385,00 290,50 276,25 -4,91 272,33 275,33 280,00 277,33
Urea $/t 316,20 272,90 199,30 219,83 10,30 240,67 190,00 206,00 242,67
Energía
Petróleo crudo, promedio $/barril 96,20 50,80 42,80 52,81 23,38 52,95 49,41 50,18 58,68

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

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Cuadro 37
Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2014-2017.(2010 = 100)

Concepto Promedio anual Promedio trimestral 2017
2014 2015 2016 2017 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic
Energía 118,3 64,9 55,0 68,0 67,9 64,0 65,3 74,9
Bebidas 101,8 89,3 91,0 82,8 85,9 82,4 82,8 80,3
Alimentos 107,4 90,9 90,0 90,7 92,5 91,0 89,8 89,4
Grasas y Aceites 109,0 85,2 89,6 89,1 93,6 86,6 87,4 88,7
Granos 103,9 88,8 80,7 80,5 77,8 82,9 81,2 80,3
Otros alimentos 108,4 100,3 99,2 101,9 104,4 103,9 100,9 98,4
Fertilizantes 100,5 95,4 75,3 72,6 76,4 68,8 70,4 75,0

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

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Gráfico 1

Costa Rica: Variación porcentual anual del índice general. 2014-2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 2

Costa Rica: IPC base junio 2015, variación porcentual mensual según grupo. 2017

Nota: Se grafican los grupos de mayor peso relativo, excepto transporte
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 3

Costa Rica: IPC base junio 2015, variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2017

Nota: Se grafican las clases de mayor peso relativo dentro de la canasta de consumo del índice
Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 4

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 5

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la cebolla (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 6

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 7

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 8

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 9

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 10

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 11

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 12

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar (base junio 2015), variación porcentual mensual, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 13

Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, 2014-2017

Fuente: Sepsa, con Información del INEC

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Gráfico 14

Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria. 2014-2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 15

Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 16

Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, 2014-2017

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 17

Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana.

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 18

Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural.

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 19

Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional.

Fuente: Sepsa, con información del INEC

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Gráfico 20

Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. (¢/kg)

Fuente: Sepsa, con información del SIA-CNP

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Gráfico 21

Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla a nivel de productor.(¢/Kg)

Fuente: Sepsa, con información del SIA-CNP

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Gráfico 22

Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera nivel de productor.(¢/Kg)

Fuente: Sepsa, con información del SIA-CNP

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Gráfico 23

Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de feria del agricultor. (¢/Kg)

Fuente: Sepsa, con información del SIA-CNP

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Gráfico 24

Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia (colones por saco de 73,6 kg)

Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ

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Gráfico 25

Precio internacional de maíz(US$/t)

Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial

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Gráfico 26

Precio internacional promedio de trigo SRW (US$/t)

Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial

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Gráfico 27

Precio internacional de azúcar (US$/kg)

Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial

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Gráfico 28

Precio internacional de carne de vacuno (US$/kg)

Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial

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Gráfico 29

Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100)

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial